Verrines de morango

Ontem acordei inspirada... 😉 depois de tantas imagens de verrines de morango que encontrei numa breve pesquisa resolvi criar a minha combinação "perfeita"!

Uma sobremesa simples, rápida e acima de tudo mais saudável. Esta sobremesa é feita com gelatina vegetal (ágar-ágar) e morangos congelados, não contendo os corantes e aromas das gelatinas ditas tradicionais.

Primeira camada: Gelatina de morango

Ingredientes:

• 350g de morangos congelados
• 375g + 25g água 
• 100g açúcar 
• 2 saquetas (4g/cada) de ágar-ágar 

Preparação:

Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby( apenas as 375g água), excepto o ágar-ágar.

Programa- se 5 min., temp. 100º, vel. 2. Findo este tempo triturar 15seg vel. 9.

No copo medidor colocar os restantes 25g água e  dissolver o ágar-ágar.

De seguida acrescentar a  mistura inicial e programa-se 6 min., temp. 100º, vel. 2.

Colocar nas taças e levar ao frigorífico cerca de 20min.

Segunda camada: Espuma de morango 

Ingredientes:

• 350g morangos congelados 
• 2 claras
• 100gr açúcar 

Preparação 

Pulverizar o açúcar da vel. 5 até a 10. 
Juntar os morangos congelados e programa-se 30 seg., vel. 5.
Colocar a borboleta e bater as claras e 2 a 3 min., vel. 3 1/2 até obter uma espuma tipo merengue. Verter nas taças.

Servir decorado com chantilly e hortelã. 

Gelatina de iogurte

Ingredientes:

• 1 saqueta de gelatina em pó a gosto ( utilizei de ananás)
• 2 folhas de gelatina 
• 250gr de água 
• 2 iogurtes ( utilizei iogurtes de ananás que estava a terminar o prazo de validade)

Preparação:

No copo colocar a água e programar 5min 100°C vel. 

Adicionar a saqueta de gelatina e as folhas de gelatina (previamente demolhada em água fria) e programar 15seg vel. 3.

Adicionar os iogurtes e programar 15seg vel. 3.

Verter nas taças  ou numa forma de pudim e levar ao frigorífico até solidificar.

Espero que gostem.  😊

Bom apetite.

Delícia de café

Ingredientes:

- 2 ovos

- 500gr de leite

- 80gr de açúcar 

- 10gr de maizena

- 1 colher de sopa de café solúvel 

- hortelã para decorar

No copo da bimby colocar o leite, os ovos, o açúcar e a maizena e programar 15 seg vel.5. Findo esse tempo programar 9min 90°C vel 3.

Dividir o preparado em duas partes. Uma das partes colocar no fundo das tacinhas e deixar arrefecer um pouco (coloquei no frigorífico para ser mais rápido).

Na outra metade adicionar a colher de sopa de cafe solúvel  e programar 15seg vel. 4.

Verter nas tacinhas. 

Levar ao frigorífico  cerca de 4horas antes de servir.

Decorar com folhas de hortelã ( ou raspa de chocolate branco).

Espero que gostem!