Por aqui todos os dias havia batidos de fruta com sementes de chia, linhaça, girassol, etc. Contudo o nascimento da minha pequena C. veio alterar toda a rotina e agora o tempo e a imaginação não tem ido muito além de uma chávena de café bem forte!
Mas esta manhã tudo foi diferente. Ontem antes de me deitar coloquei uma colher de sementes de chia numa taça com um iogurte líquido de morango ( era o que tinha no frigorífico, mas podem fazer com leite, leite de amêndoas...), misturei bem e deixei repousar durante a noite no frigorífico.
A chia em contacto com o iogurte líquido forma uma especie de gel/gelatina, obtido apartir de uma fibra solúvel que esta contem, que confere á mistura um aspecto de "pudim". No final temos uma textura muito agradável.
Esta manhã foi só acrescentar as framboesas e estava pronto o meu pequeno-almoço saudável e nutritivo.
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